餐飲業(yè)是應(yīng)該注重食品安全的，但由于行業(yè)的特殊性，也更容易招惹老鼠蟑螂等害蟲。尤其是冬天，老鼠需要儲存事物過冬，餐廳的食物殘渣會吸引老鼠，那么餐廳出現(xiàn)老鼠應(yīng)該如何處理呢？當(dāng)您支幾招。

四害消殺

滅殺老鼠可以采取以下幾種方法。

1、環(huán)境治理

環(huán)境治理是防治老鼠攜入、生存、棲息、繁殖的關(guān)鍵策略，是所有老鼠防治的前提條件，為充分發(fā)揮其他防治的最佳效果提供保障。

主要措施包括：

1）嚴(yán)格管理室內(nèi)衛(wèi)生，盡量清除和減少食物源，減少老鼠生存繁殖的食物基礎(chǔ)；

2）嚴(yán)格水源管理，杜絕管道和水龍頭漏水、滲水，保持室內(nèi)的干燥；

3）采取堵洞抹縫措施，減少適合老鼠棲身的場所。

2、物理防治

根據(jù)老鼠的具體棲息環(huán)境，尤其是對于一些對于藥物非常敏感，而且危害較輕的區(qū)域，可以采用粘鼠板、鼠籠及鼠夾等方法。

3、化學(xué)防治

主要包括使用母粉等藥物方法，也可采用藥筆或者試劑在老鼠可能活動的地區(qū)進(jìn)行點(diǎn)藥，老鼠沾染了藥劑，就會被毒死。

四害消殺

另外可以提前設(shè)置好防線，將老鼠隔絕在餐廳外部。

第一道防線：建筑物外圍二十米范圍，定期全面檢查并投放鼠藥；

第二道防線：室外所有下水道，定期全面檢查并吊放毒餌；

第三道防線：建筑物外圍，沿墻根定期全面檢查并投放長效毒餌（因怕下雨）毒餌放在毒餌盒內(nèi)；

第四道防線：建筑物內(nèi)外的通道、用鐵皮、鐵絲網(wǎng)、水泥堵等方法加強(qiáng)防鼠設(shè)施，阻止鼠類從外進(jìn)入廣場；

第五道防線：建采用器械方法滅鼠以及定期全面檢查并投放鼠藥。